เหล้า

เหล้า เป็นสิ่งที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นเวลาหลายพันปี มีที่มาจากกระบวนการสร้างผลผลิตจากการหมักหรือกลมเข้ากันระหว่างวัตถุมีน้ำตาลหรือแป้งกับน้ำ ซึ่งผลผลิตที่ได้กลายเป็นสารแอลกอฮอล์หลังจากกระบวนการหมักสมบูรณ์ประวัติศาสตร์ของเหล้ามีที่มาอันยาวนาน มนุษย์ได้นำเหล้ามาใช้เป็นเครื่องดื่มและเพื่อวัตถุประดิษฐ์ต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ การหาประโยชน์จากเหล้าได้เริ่มขึ้นมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ โดยมีข้อมูลการใช้เหล้าในวัฒนธรรมและพิธีกรรมของชนเผ่าต่าง ๆ ทั่วโลกกระบวนการสร้างเหล้าสำหรับการบริโภคสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมัก การกลมเข้ากัน การแยกสาร และกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการกลั่นเหล้า เริ่มต้นด้วยการเลือกและเตรียมวัตถุดิบที่มีน้ำตาลหรือแป้งเพียงพอสำหรับกระบวนการหมัก เช่น ผลไม้ ข้าวเหนียว หรือมันสำปะหลัง ต่อมาจะมีกระบวนการหมักเพื่อให้น้ำตาลหรือแป้งในวัตถุมีน้ำตาลหรือแป้งในวัตถุถูกแปรสภาพเป็นสารแอลกอฮอล์ หรือเชื้อสาเก ผลผลิตจากกระบวนการหมักนี้เรียกว่า "เมาส์" หรือ "พร้อมหมัก"ขั้นตอนถัดมาคือการกลมเข้ากัน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เมาส์หรือสารแอล...